HORT9909vsCentennial
HORT9909 i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
HORT9909
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać HORT9909
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusSosnowy
Tylko w HORT9909
LimeSianoSweetPikantnyLimonkaSzlachetnyCzarna porzeczka
Tylko w Centennial
KwiatowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | HORT9909 | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 7–12% |
| Kwas β | 3–4% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 27–29% | 23–30% |
| Olej całk. | - | 1–3 mL |
| Myrcene | 49–51% | 55–65% |
| Humulene | 11–13% | 10–20% |
| Caryophyllene | 4–5% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |