HelgavsColumbia

Helga (do aromatu) i Columbia (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Helga

Do aromatu

Kwas α

5.4–7.3%

Kwas β

5–7%

Olej całk.

0.6–1 mL

Australia

Columbia

Uniwersalny

Kwas α

5–9%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

1–2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Helga

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Columbia

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Szlachetny

Tylko w Helga

-

Tylko w Columbia

AnanasLimonkaCytrusPungent

Parametr

ParametrHelgaColumbia
Kwas α5.4–7.3%5–9%
Kwas β5–7%3–4%
Ko-humulon20–23%40%
Olej całk.0.6–1 mL1–2 mL
Myrcene1–13%45–55%
Humulene35–55%15–19%
Caryophyllene10–45%9–12%
Farnesene0–1%3–5%
PochodzenieAustraliaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania