HartwickvsStyrian Fox
Hartwick (do aromatu) i Styrian Fox (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Hartwick
Kwas α
12.28%
Kwas β
5.77%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Styrian Fox
Kwas α
5.7–12%
Kwas β
2.1–4%
Olej całk.
0.4–1.7 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hartwick
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Styrian Fox
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyAnanas
Tylko w Hartwick
-
Tylko w Styrian Fox
Czarna porzeczkaPalczatkaMarjoramElderflowerTropikalnyCytrusMiód
Parametr
| Parametr | Hartwick | Styrian Fox |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.28% | 5.7–12% |
| Kwas β | 5.77% | 2.1–4% |
| Ko-humulon | - | 26–30% |
| Olej całk. | - | 0.4–1.7 mL |
| Myrcene | - | 50–60% |
| Humulene | - | 12–14% |
| Caryophyllene | - | 4–6% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |