HarmonievsStrisselspalt
Harmonie i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Harmonie
Kwas α
4–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
0.9–1.4 mL
Czechy
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Harmonie
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Harmonie
BananaCaramelGreenMorela
Tylko w Strisselspalt
PikantnyKwiatowyCytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Harmonie | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–8% | 1–4% |
| Kwas β | 5–8% | 3–6% |
| Ko-humulon | 19–22% | 20–27% |
| Olej całk. | 0.9–1.4 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 30–40% | 35–52% |
| Humulene | 10–20% | 13–21% |
| Caryophyllene | 6–11% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Crystal
Hersbrucker