HarmonievsMillennium
Harmonie (do aromatu) i Millennium (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Harmonie
Kwas α
4–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
0.9–1.4 mL
Czechy
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Harmonie
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Harmonie
BananaCaramelGreenMorela
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeKwiatowyŻywicznyZiołowy
Parametr
| Parametr | Harmonie | Millennium |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–8% | 14.5–18.5% |
| Kwas β | 5–8% | 4.3–6.5% |
| Ko-humulon | 19–22% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.9–1.4 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 30–40% | 35–55% |
| Humulene | 10–20% | 15–25% |
| Caryophyllene | 6–11% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |