Harmonie
Kwas α
4–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
0.9–1.4 mL
Czechy
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Harmonie
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Lubelski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Harmonie
BananaCaramelGreenMorela
Tylko w Lubelski
PikantnyKwiatowyMagnoliaLawenda
Parametr
| Parametr | Harmonie | Lubelski |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–8% | 3–5% |
| Kwas β | 5–8% | 2.5–4% |
| Ko-humulon | 19–22% | 22–28% |
| Olej całk. | 0.9–1.4 mL | 0.5–1.2 mL |
| Myrcene | 30–40% | 22–35% |
| Humulene | 10–20% | 30–40% |
| Caryophyllene | 6–11% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 10–14% |
| Pochodzenie | Czechy | Polska |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Stirling