HarmonievsChinook

Harmonie (do aromatu) i Chinook (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Harmonie

Do aromatu

Kwas α

4–8%

Kwas β

5–8%

Olej całk.

0.9–1.4 mL

Czechy

Chinook

Uniwersalny

Kwas α

11.5–15%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Harmonie

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Chinook

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Harmonie

BananaCaramelGreenMorela

Tylko w Chinook

SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantnyŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrHarmonieChinook
Kwas α4–8%11.5–15%
Kwas β5–8%3–4%
Ko-humulon19–22%27–35%
Olej całk.0.9–1.4 mL1–2.7 mL
Myrcene30–40%20–30%
Humulene10–20%18–24%
Caryophyllene6–11%9–11%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieCzechyStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania