Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Grungeist
Kwas α
2.9%
Kwas β
9%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Grungeist
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Tylko w Grungeist
KiwiBrzoskwiniaMarakujaLimonkaKwiatowyLawendaZest
Parametr
| Parametr | Fuggle | Grungeist |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 2.9% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 9% |
| Ko-humulon | 25–32% | 19.2% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | - |
| Myrcene | 15–25% | - |
| Humulene | 30–40% | - |
| Caryophyllene | 11–15% | - |
| Farnesene | 5–8% | - |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Callista
Styrian Golding