FugglevsCluster Fugget Blend
Fuggle (do aromatu) i Cluster Fugget Blend (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Cluster Fugget Blend
Kwas α
8–8.2%
Kwas β
4–4.2%
Olej całk.
0.9–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Cluster Fugget Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
DrzewnyTrawiasty
Tylko w Fuggle
MiętowyMild
Tylko w Cluster Fugget Blend
ZiemistyPikantny
Parametr
| Parametr | Fuggle | Cluster Fugget Blend |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 8–8.2% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 4–4.2% |
| Ko-humulon | 25–32% | 30–37% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 0.9–1 mL |
| Myrcene | 15–25% | 26–27% |
| Humulene | 30–40% | 27–28% |
| Caryophyllene | 11–15% | 11–12% |
| Farnesene | 5–8% | 1–2% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding