Evergreen BlendvsPalisade
Evergreen Blend (do aromatu) i Palisade (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Evergreen Blend
Kwas α
7–7.5%
Kwas β
4.3–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Palisade
Kwas α
5.5–10%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Evergreen Blend
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Palisade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Morela
Tylko w Evergreen Blend
BrzoskwiniaLimonkaGreenWatermelonMandarynka
Tylko w Palisade
PomarańczaYogurtMiódMarakujaKwiatowyCzysty
Parametr
| Parametr | Evergreen Blend | Palisade |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–7.5% | 5.5–10% |
| Kwas β | 4.3–4.5% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | - | 24–29% |
| Olej całk. | - | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 30–32% | 45–55% |
| Humulene | 20–22% | 10–20% |
| Caryophyllene | 10–12% | 8–16% |
| Farnesene | 1–3% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |