Eroica
Kwas α
7.3–14.9%
Kwas β
3–5.3%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Stany Zjednoczone
Taiheke
Kwas α
5–9%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Eroica
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Taiheke
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Eroica
-
Tylko w Taiheke
CytrusTropikalnyGrejpfrutLimonkaLimeKwiatowyPikantny
Parametr
| Parametr | Eroica | Taiheke |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.3–14.9% | 5–9% |
| Kwas β | 3–5.3% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 40% | 33–40% |
| Olej całk. | 0.8–1.3 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 55–65% | 50–60% |
| Humulene | 0–1% | 10–20% |
| Caryophyllene | 7–13% | 5–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |