EroicavsSouthern Brewer
Eroica i Southern Brewer to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Eroica
Kwas α
7.3–14.9%
Kwas β
3–5.3%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Stany Zjednoczone
Southern Brewer
Kwas α
8–12%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.4–1.5 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Eroica
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Southern Brewer
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Eroica
-
Tylko w Southern Brewer
ZiemistyDrzewny
Parametr
| Parametr | Eroica | Southern Brewer |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.3–14.9% | 8–12% |
| Kwas β | 3–5.3% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 40% | 38–41% |
| Olej całk. | 0.8–1.3 mL | 0.4–1.5 mL |
| Myrcene | 55–65% | - |
| Humulene | 0–1% | - |
| Caryophyllene | 7–13% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Fuggle