Eroica
Kwas α
7.3–14.9%
Kwas β
3–5.3%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Stany Zjednoczone
Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Eroica
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Eroica
-
Tylko w Harlequin
MarakujaBrzoskwiniaAnanas
Parametr
| Parametr | Eroica | Harlequin |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.3–14.9% | 9–12% |
| Kwas β | 3–5.3% | 7–9% |
| Ko-humulon | 40% | 27–31% |
| Olej całk. | 0.8–1.3 mL | 1–1.6 mL |
| Myrcene | 55–65% | 59–61% |
| Humulene | 0–1% | 4–6% |
| Caryophyllene | 7–13% | - |
| Farnesene | 0–1% | 9–11% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | UK |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |