Eroica
Kwas α
7.3–14.9%
Kwas β
3–5.3%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Stany Zjednoczone
Godiva
Kwas α
6–9%
Kwas β
1.9–3%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
UK
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Eroica
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Godiva
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Eroica
-
Tylko w Godiva
PikantnyMandarynkaGooseberryWhite
Parametr
| Parametr | Eroica | Godiva |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.3–14.9% | 6–9% |
| Kwas β | 3–5.3% | 1.9–3% |
| Ko-humulon | 40% | 25–29% |
| Olej całk. | 0.8–1.3 mL | 0.4–0.8 mL |
| Myrcene | 55–65% | - |
| Humulene | 0–1% | - |
| Caryophyllene | 7–13% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | UK |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Hallertau Blanc