Ernest
Kwas α
4.4–6.3%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Wielka Brytania
Pekko
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ernest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Pekko
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Ernest
TrawiastyPikantnyOwoce pestkowe
Tylko w Pekko
PleasantKwiatowyCytrusMiętowyMellowAnanasTymianekCucumberSzałwiaLimonka
Parametr
| Parametr | Ernest | Pekko |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.4–6.3% | 13–16% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 3.5–5% |
| Ko-humulon | 50–55% | 27–30% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 50–60% | 20–30% |
| Humulene | 8–12% | 20–28% |
| Caryophyllene | 0–1% | 15–20% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |