Ernest
Kwas α
4.4–6.3%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Wielka Brytania
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ernest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Ernest
TrawiastyZiołowyOwoce pestkowe
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimeGooseberryDrzewny
Parametr
| Parametr | Ernest | Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.4–6.3% | 12–15.5% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 7.2–8.7% |
| Ko-humulon | 50–55% | 36–40% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 0.9–2.1 mL |
| Myrcene | 50–60% | 40–50% |
| Humulene | 8–12% | 11–17% |
| Caryophyllene | 0–1% | 5–9% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |