Elixir
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
4.5–6.6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Francja
Saphir
Kwas α
2–4.5%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–1.4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Elixir
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Saphir
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MandarynkaKwiatowyPikantny
Tylko w Elixir
RóżaCognacSkórzanyTytoniowyCytrusTropikalnyPomarańczaSandalwood
Tylko w Saphir
Owocowy
Parametr
| Parametr | Elixir | Saphir |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.6–7% | 2–4.5% |
| Kwas β | 4.5–6.6% | 4–7% |
| Ko-humulon | 25–30% | 12–17% |
| Olej całk. | 1.8–2.2 mL | 0.8–1.4 mL |
| Myrcene | 65–75% | 25–40% |
| Humulene | 1–2% | 20–30% |
| Caryophyllene | 26–27% | 9–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |