EclipsevsTettnanger
Eclipse i Tettnanger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Eclipse
Kwas α
15.7–19%
Kwas β
5.9–9%
Olej całk.
1.8–2.7 mL
Australia
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Eclipse
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Tettnanger
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Eclipse
CytrusSosnowyMandarin
Tylko w Tettnanger
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Eclipse | Tettnanger |
|---|---|---|
| Kwas α | 15.7–19% | 2.5–5.8% |
| Kwas β | 5.9–9% | 2.8–5.3% |
| Ko-humulon | 33–37% | 22–28% |
| Olej całk. | 1.8–2.7 mL | 0.4–1.1 mL |
| Myrcene | 35–49% | 40–41% |
| Humulene | 0–2% | 20–21% |
| Caryophyllene | 6–12% | 6–7% |
| Farnesene | 0–1% | 11–12% |
| Pochodzenie | Australia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Lubelski