DefendervsSummit

Defender (do aromatu) i Summit (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Defender

Do aromatu

Kwas α

3.3–6%

Kwas β

1.1–2.5%

Olej całk.

0.28–0.98 mL

Wielka Brytania

Summit

Do goryczki

Kwas α

15–17.5%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Defender

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Summit

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Defender

Pleasant

Tylko w Summit

Czarna porzeczkaAnyżIncensePomarańczaGrejpfrutMandarynkaZiemistyCytrusCebulowyCzosnkowyŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrDefenderSummit
Kwas α3.3–6%15–17.5%
Kwas β1.1–2.5%4–6.5%
Ko-humulon23–32%26–33%
Olej całk.0.28–0.98 mL1.5–3 mL
Myrcene30–32%30–40%
Humulene34–36%18–22%
Caryophyllene13–15%12–16%
Farnesene3–4%0–1%
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuDo goryczki

Podobne porównania