CrystalvsTsingdao Flower
Crystal (do aromatu) i Tsingdao Flower (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Tsingdao Flower
Kwas α
6–8%
Kwas β
3–4.2%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Chiny
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Crystal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Tsingdao Flower
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Tylko w Tsingdao Flower
ZiemistyLimonkaMelonCytrus
Parametr
| Parametr | Crystal | Tsingdao Flower |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.8–6% | 6–8% |
| Kwas β | 4.5–8.5% | 3–4.2% |
| Ko-humulon | 20–26% | 35% |
| Olej całk. | 0.8–2.3 mL | 0.4–0.8 mL |
| Myrcene | 30–55% | - |
| Humulene | 20–30% | - |
| Caryophyllene | 5–12% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Chiny |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker