ContessavsVista

Contessa (do goryczki) i Vista (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Contessa

Do goryczki

Kwas α

3–5%

Kwas β

5–7.4%

Olej całk.

0.8–1.9 mL

Stany Zjednoczone

Vista

Uniwersalny

Kwas α

8–12%

Kwas β

3.5–5.5%

Olej całk.

0.8–2.2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Contessa

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Vista

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

GreenKwiatowyGruszka

Tylko w Contessa

Palczatka

Tylko w Vista

TropikalnyMandarynkaMelonCytrusSweet

Parametr

ParametrContessaVista
Kwas α3–5%8–12%
Kwas β5–7.4%3.5–5.5%
Ko-humulon29–32%29–31%
Olej całk.0.8–1.9 mL0.8–2.2 mL
Myrcene-30–40%
Humulene-18–22%
Caryophyllene-10–14%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny