Cluster Fugget BlendvsStyrian Golding
Cluster Fugget Blend (uniwersalny) i Styrian Golding (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cluster Fugget Blend
Kwas α
8–8.2%
Kwas β
4–4.2%
Olej całk.
0.9–1 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cluster Fugget Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyPikantny
Tylko w Cluster Fugget Blend
DrzewnyTrawiasty
Tylko w Styrian Golding
ŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Cluster Fugget Blend | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–8.2% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 4–4.2% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 30–37% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.9–1 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 26–27% | 27–33% |
| Humulene | 27–28% | 34–38% |
| Caryophyllene | 11–12% | 9–11% |
| Farnesene | 1–2% | 2–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle