ChallengervsYellow Sub
Challenger (uniwersalny) i Yellow Sub (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Yellow Sub
Kwas α
6.2–7.2%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Yellow Sub
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Tylko w Yellow Sub
SweetCytrusRedMorelaPomarańczaJeżyna
Parametr
| Parametr | Challenger | Yellow Sub |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 6.2–7.2% |
| Kwas β | 3–4.5% | - |
| Ko-humulon | 20–25% | - |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | - |
| Myrcene | 30–42% | - |
| Humulene | 24–26% | - |
| Caryophyllene | 9–10% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Amarillo