ChallengervsPacific Crest
Challenger (uniwersalny) i Pacific Crest (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastyKwiatowyPikantnyZiołowySosnowy
Parametr
| Parametr | Challenger | Pacific Crest |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 3.9% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3% |
| Ko-humulon | 20–25% | 27% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | - |
| Myrcene | 30–42% | 45–55% |
| Humulene | 24–26% | 19–21% |
| Caryophyllene | 9–10% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |