CalientevsWillamette
Caliente i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Caliente
Kwas α
14–16%
Kwas β
4.3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Caliente
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Willamette
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Caliente
BrzoskwiniaSosnowyOwoce pestkoweMandarinLimonkaZest
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Parametr
| Parametr | Caliente | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–16% | 4–7.2% |
| Kwas β | 4.3% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 35% | 28–35% |
| Olej całk. | - | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | - | 30–40% |
| Humulene | - | 20–27% |
| Caryophyllene | - | 7–8% |
| Farnesene | - | 5–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding