CalientevsPrussian

Caliente (uniwersalny) i Prussian (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Caliente

Uniwersalny

Kwas α

14–16%

Kwas β

4.3%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Prussian

Do aromatu

Kwas α

4.29%

Kwas β

2.73%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Caliente

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Prussian

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

SosnowyLimonka

Tylko w Caliente

CytrusBrzoskwiniaOwoce pestkoweMandarinZest

Tylko w Prussian

-

Parametr

ParametrCalientePrussian
Kwas α14–16%4.29%
Kwas β4.3%2.73%
Ko-humulon35%-
Olej całk.--
Myrcene--
Humulene--
Caryophyllene--
Farnesene--
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu