BRU-1vsBelma

BRU-1 (do aromatu) i Belma (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

BRU-1

Do aromatu

Kwas α

13–15%

Kwas β

8–10%

Olej całk.

1.5–2 mL

Stany Zjednoczone

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać BRU-1

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Belma

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Ananas

Tylko w BRU-1

GreenOwocowy

Tylko w Belma

PomarańczaMelonTruskawkaGrejpfrutJagodowyCytrusTropikalny

Parametr

ParametrBRU-1Belma
Kwas α13–15%8.5–12.1%
Kwas β8–10%4–8%
Ko-humulon35–37%-
Olej całk.1.5–2 mL1–2.5 mL
Myrcene50–55%65–68%
Humulene7–8%-
Caryophyllene9–11%-
Farnesene0–1%-
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania