BoomerangvsTettnanger
Boomerang i Tettnanger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Boomerang
Kwas α
10–14%
Kwas β
5–10%
Olej całk.
1.5–3 mL
Czechy
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Boomerang
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Tettnanger
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Boomerang
Cytrus
Tylko w Tettnanger
KwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Boomerang | Tettnanger |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–14% | 2.5–5.8% |
| Kwas β | 5–10% | 2.8–5.3% |
| Ko-humulon | 27–32% | 22–28% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.4–1.1 mL |
| Myrcene | 30–53% | 40–41% |
| Humulene | 17–24% | 20–21% |
| Caryophyllene | 7–11% | 6–7% |
| Farnesene | 0–1% | 11–12% |
| Pochodzenie | Czechy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Lubelski