BohemievsFirst Gold
Bohemie (do aromatu) i First Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bohemie
Kwas α
5–8%
Kwas β
6–9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Czechy
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bohemie
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać First Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyKwiatowyPikantny
Tylko w Bohemie
Cytrus
Tylko w First Gold
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberryPomarańcza
Parametr
| Parametr | Bohemie | First Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8% | 5.6–10% |
| Kwas β | 6–9% | 2.3–4.1% |
| Ko-humulon | 23–26% | 29–35% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.7–1.5 mL |
| Myrcene | 30–45% | 24–28% |
| Humulene | 17–23% | 20–24% |
| Caryophyllene | 7–10% | 6–7% |
| Farnesene | 1–3% | 2–4% |
| Pochodzenie | Czechy | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Willamette