Bohemie
Kwas α
5–8%
Kwas β
6–9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Czechy
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bohemie
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusPikantny
Tylko w Bohemie
Ziołowy
Tylko w Amarillo
TropikalnyPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Bohemie | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8% | 7–11% |
| Kwas β | 6–9% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 23–26% | 21–24% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 30–45% | 40–70% |
| Humulene | 17–23% | 19–24% |
| Caryophyllene | 7–10% | 7–10% |
| Farnesene | 1–3% | 6–9% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |