BobekvsWild Loyalist
Bobek (do goryczki) i Wild Loyalist (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Wild Loyalist
Kwas α
3.7–5.6%
Kwas β
4.7–6.7%
Olej całk.
-
Kanada
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Wild Loyalist
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bobek
Sosnowy
Tylko w Wild Loyalist
ZiołowyPikantnyZiemistySzlachetny
Parametr
| Parametr | Bobek | Wild Loyalist |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 3.7–5.6% |
| Kwas β | 4–6.6% | 4.7–6.7% |
| Ko-humulon | 26–31% | - |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | - |
| Myrcene | 30–45% | - |
| Humulene | 13–19% | - |
| Caryophyllene | 4–6% | - |
| Farnesene | 4–7% | - |
| Pochodzenie | Słowenia | Kanada |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle
Willamette