BobekvsPacific Crest
Bobek (do goryczki) i Pacific Crest (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyKwiatowy
Tylko w Bobek
-
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastyPikantnyZiołowy
Parametr
| Parametr | Bobek | Pacific Crest |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 3.9% |
| Kwas β | 4–6.6% | 3% |
| Ko-humulon | 26–31% | 27% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | - |
| Myrcene | 30–45% | 45–55% |
| Humulene | 13–19% | 19–21% |
| Caryophyllene | 4–6% | 6–10% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle