Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Godiva
Kwas α
6–9%
Kwas β
1.9–3%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
UK
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Godiva
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Tylko w Godiva
PikantnyMandarynkaGooseberryWhite
Parametr
| Parametr | Bobek | Godiva |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 6–9% |
| Kwas β | 4–6.6% | 1.9–3% |
| Ko-humulon | 26–31% | 25–29% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 0.4–0.8 mL |
| Myrcene | 30–45% | - |
| Humulene | 13–19% | - |
| Caryophyllene | 4–6% | - |
| Farnesene | 4–7% | - |
| Pochodzenie | Słowenia | UK |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Wai-iti