Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Bohemie
Kwas α
5–8%
Kwas β
6–9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Bohemie
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bobek
Sosnowy
Tylko w Bohemie
ZiołowyCytrusPikantny
Parametr
| Parametr | Bobek | Bohemie |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–9.3% | 5–8% |
| Kwas β | 4–6.6% | 6–9% |
| Ko-humulon | 26–31% | 23–26% |
| Olej całk. | 0.7–4 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 30–45% | 30–45% |
| Humulene | 13–19% | 17–23% |
| Caryophyllene | 4–6% | 7–10% |
| Farnesene | 4–7% | 1–3% |
| Pochodzenie | Słowenia | Czechy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Fuggle
Willamette