Beata
Kwas α
5–7%
Kwas β
9–11%
Olej całk.
1–1.5 mL
Wielka Brytania
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Beata
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Beata
AlmondMorelaMiód
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimeGooseberryPikantnyDrzewny
Parametr
| Parametr | Beata | Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7% | 12–15.5% |
| Kwas β | 9–11% | 7.2–8.7% |
| Ko-humulon | 23–28% | 36–40% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.9–2.1 mL |
| Myrcene | 27–29% | 40–50% |
| Humulene | 4–8% | 11–17% |
| Caryophyllene | - | 5–9% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |