Barbe RougevsStyrian Dragon
Barbe Rouge i Styrian Dragon to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowyJagodowy
Tylko w Barbe Rouge
KumquatPomarańczaLimeRedcurrantTruskawkaMalinaZiołowy
Tylko w Styrian Dragon
GrejpfrutLimonkaRóżaTropikalny
Parametr
| Parametr | Barbe Rouge | Styrian Dragon |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8–10% | 6–11% |
| Kwas β | 3.3–4.6% | 7.5–8.5% |
| Ko-humulon | 24–28% | 23–24% |
| Olej całk. | 1.1–3 mL | 1.5–2.1 mL |
| Myrcene | 35–60% | 58–63% |
| Humulene | 15–25% | 22–33% |
| Caryophyllene | 2–4% | 12–16% |
| Farnesene | 0–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |