Barbe RougevsPacifica
Barbe Rouge i Pacifica to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
Pacifica
Kwas α
5–6%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.9–1.2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pacifica
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPomarańczaKwiatowy
Tylko w Barbe Rouge
KumquatLimeRedcurrantTruskawkaMalinaJagodowyZiołowy
Tylko w Pacifica
MarmaladeSianoMiódTangyZest
Parametr
| Parametr | Barbe Rouge | Pacifica |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8–10% | 5–6% |
| Kwas β | 3.3–4.6% | 5–6% |
| Ko-humulon | 24–28% | 24–26% |
| Olej całk. | 1.1–3 mL | 0.9–1.2 mL |
| Myrcene | 35–60% | 10–15% |
| Humulene | 15–25% | 45–55% |
| Caryophyllene | 2–4% | 14–18% |
| Farnesene | 0–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |