Barbe RougevsLotus
Barbe Rouge i Lotus to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
Lotus
Kwas α
13–17%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Lotus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PomarańczaJagodowy
Tylko w Barbe Rouge
CytrusKumquatLimeRedcurrantTruskawkaMalinaKwiatowyZiołowy
Tylko w Lotus
WaniliaTropikalnyCream
Parametr
| Parametr | Barbe Rouge | Lotus |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8–10% | 13–17% |
| Kwas β | 3.3–4.6% | 5–6% |
| Ko-humulon | 24–28% | 33–39% |
| Olej całk. | 1.1–3 mL | 1.5–2.5 mL |
| Myrcene | 35–60% | 25–35% |
| Humulene | 15–25% | 35–40% |
| Caryophyllene | 2–4% | - |
| Farnesene | 0–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |