Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Saaz (CZ)
Kwas α
2–5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.4–1 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aurum
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Saaz (CZ)
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyMildZiołowyZiemistySzlachetny
Tylko w Aurum
PikantnyOwocowyCytrus
Tylko w Saaz (CZ)
-
Parametr
| Parametr | Aurum | Saaz (CZ) |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–5.7% | 2–5% |
| Kwas β | 3.1% | 4–8% |
| Ko-humulon | 20–23% | 23–26% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | - | 25–40% |
| Humulene | - | 15–30% |
| Caryophyllene | - | 6–9% |
| Farnesene | - | 14–20% |
| Pochodzenie | Niemcy | Czechy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Sterling