AurumvsPerle (GR)
Aurum i Perle (GR) to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Perle (GR)
Kwas α
4–9%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–2.5 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aurum
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Perle (GR)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyKwiatowyZiołowyZiemisty
Tylko w Aurum
PikantnyMildCytrusSzlachetny
Tylko w Perle (GR)
MiętowyOwoce pestkoweSlightly
Parametr
| Parametr | Aurum | Perle (GR) |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–5.7% | 4–9% |
| Kwas β | 3.1% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 20–23% | 29–35% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 0.5–2.5 mL |
| Myrcene | - | 20–35% |
| Humulene | - | 35–55% |
| Caryophyllene | - | 10–20% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |