AurumvsPacific Jade
Aurum (do aromatu) i Pacific Jade (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aurum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyZiołowyCytrus
Tylko w Aurum
OwocowyKwiatowyMildZiemistySzlachetny
Tylko w Pacific Jade
Czarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Aurum | Pacific Jade |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–5.7% | 12–14% |
| Kwas β | 3.1% | 7–8% |
| Ko-humulon | 20–23% | 23–25% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 1.1–1.5 mL |
| Myrcene | - | 33–34% |
| Humulene | - | 32–33% |
| Caryophyllene | - | 10–11% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Cluster