AurumvsMount Rainier
Aurum (do aromatu) i Mount Rainier (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Mount Rainier
Kwas α
5–9.4%
Kwas β
5–9.2%
Olej całk.
0.2–3.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aurum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Mount Rainier
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowyCytrusSzlachetny
Tylko w Aurum
OwocowyMildZiołowyZiemisty
Tylko w Mount Rainier
Lukrecja
Parametr
| Parametr | Aurum | Mount Rainier |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–5.7% | 5–9.4% |
| Kwas β | 3.1% | 5–9.2% |
| Ko-humulon | 20–23% | 21–34% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 0.2–3.9 mL |
| Myrcene | - | 58–59% |
| Humulene | - | 17–18% |
| Caryophyllene | - | 7–8% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle