AstravsGalena

Astra (uniwersalny) i Galena (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Astra

Uniwersalny

Kwas α

7–10%

Kwas β

4–6%

Olej całk.

1–3 mL

Australia

Galena

Do aromatu

Kwas α

12–15.5%

Kwas β

7.2–8.7%

Olej całk.

0.9–2.1 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Astra

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Galena

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Grejpfrut

Tylko w Astra

TropikalnySweetBrzoskwiniaWhiteMelonTrawiastyMiód

Tylko w Galena

OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaLimeGooseberryPikantnyDrzewny

Parametr

ParametrAstraGalena
Kwas α7–10%12–15.5%
Kwas β4–6%7.2–8.7%
Ko-humulon26–28%36–40%
Olej całk.1–3 mL0.9–2.1 mL
Myrcene-40–50%
Humulene6–8%11–17%
Caryophyllene2–3%5–9%
Farnesene-0–1%
PochodzenieAustraliaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania