ArchervsStyrian Golding
Archer i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Archer
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Wielka Brytania
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Archer
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Archer
MorelaLimeKwiatowyCytrusBrzoskwinia
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Archer | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 2–3% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 32–38% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 20–25% | 27–33% |
| Humulene | 26–30% | 34–38% |
| Caryophyllene | - | 9–11% |
| Farnesene | 0–1% | 2–5% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Willamette