ApollovsWurttemberg
Apollo (do goryczki) i Wurttemberg (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Apollo
Kwas α
15–20.5%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Wurttemberg
Kwas α
3.8%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Apollo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Wurttemberg
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusSosnowyLime
Tylko w Apollo
GrejpfrutPomarańczaŻywicznyCannabisLimonkaŻywiczny, ciemny
Tylko w Wurttemberg
KwiatowyOreganoDrzewny
Parametr
| Parametr | Apollo | Wurttemberg |
|---|---|---|
| Kwas α | 15–20.5% | 3.8% |
| Kwas β | 5.5–8% | 3.1% |
| Ko-humulon | 23–28% | - |
| Olej całk. | 0.8–2.5 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 30–50% | - |
| Humulene | 20–35% | - |
| Caryophyllene | 14–20% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |