Aloha BlendvsPacific Gem
Aloha Blend (uniwersalny) i Pacific Gem (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aloha Blend
Kwas α
8.8–10.3%
Kwas β
-
Olej całk.
1.5–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aloha Blend
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
JagodowyCzarna porzeczka
Tylko w Aloha Blend
Sweet
Tylko w Pacific Gem
JeżynaKwiatowyOakSosnowy
Parametr
| Parametr | Aloha Blend | Pacific Gem |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–10.3% | 13–15% |
| Kwas β | - | 7–9% |
| Ko-humulon | - | 35–40% |
| Olej całk. | 1.5–2.2 mL | 0.8–1.6 mL |
| Myrcene | - | 30–40% |
| Humulene | - | 20–30% |
| Caryophyllene | - | 6–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |