Admiral
Kwas α
13–16.2%
Kwas β
4.8–6.1%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Admiral
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrusZiołowy
Tylko w Admiral
PomarańczaHerbacianyŚwieżyŻywiczny
Tylko w Waimea
MandarinMandarynka
Parametr
| Parametr | Admiral | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16.2% | 14.5–19% |
| Kwas β | 4.8–6.1% | 7–9% |
| Ko-humulon | 37–45% | 22–24% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 39–48% | 59–61% |
| Humulene | 23–26% | 9–10% |
| Caryophyllene | 6–8% | 2–3% |
| Farnesene | 0–2% | 4–6% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Northdown