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Pilot
BitterUnited Kingdom2001Englische Hopfen

Pilot

Alpha-Säure

8–11.5%

Beta-Säure

3.3–5%

Gesamtöl

0.8–1.5 mL

Bierstile:American AleEnglish Ale
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Beschreibung

Pilot wurde an der Horticulture Research International (HRI) Wye College im Vereinigten Königreich gezüchtet und 2001 freigegeben.

Pilot ist ein Bittering Hop, der üblicherweise nur zum Bittern des Bieres während des Brauprozesses verwendet wird und nicht viel für Geschmack und Aromen beiträgt.

Spezifische Aromadeskriptoren des Pilot Hops sind Zitrone, Gewürz und Marmelade. Pilot hat eine wunderbar erfrischende, saubere und knackige Bitterungsqualität.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure8–11.5%
Beta-Säure3.3–5%
Co-Humulon28–37%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen88.2%
Humulen10.6%
Farnesen1.2%
Myrcen35–40%
Humulen3–6%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
ZitroneWürzigMarmalade
Ersatz
Galena
Ähnliche Hopfen

Galena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure12–15.5%
Beta-Säure7.2–8.7%
Gesamtöl0.9–2.1 mL
FruchtigBirneAnanasSchwarze Johannisbeere+5

HORT9909

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure6–10%
Beta-Säure3–4%
LimetteHeuSweetWürzig+5

Adeena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–5%
Beta-Säure3–4%
Gesamtöl0.8–1.1 mL
KräutrigWürzigBlumigZitrone+1

Tahoma

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure7–8.2%
Beta-Säure8.5–9.5%
Gesamtöl1–2 mL
ZitrusZitroneGrapefruitCedar+4

Taiheke

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure5–9%
Beta-Säure5–5.5%
Gesamtöl1–1.5 mL
ZitrusTropischGrapefruitZitrone+3

Sultana (Denali)

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure13–16%
Beta-Säure3.5–7%
Gesamtöl2.5–4.5 mL
AnanasZitrusKieferWürzig+2

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