Pacific Jade ist eine triploidische High-Alpha-Sorte, die vom HortResearch Centre in Riwaka, Neuseeland, gezüchtet wurde. Sie wurde 2004 freigegeben. Pacific Jades Herkunft umfasst New Zealand First Choice (selbst verwandt mit Late Cluster) und einen Old Line Saazer-Männchen.
Pacific Jade ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.
Pacific Jade Hopfen hat Deskriptoren, die frische Zitrusaromen und komplexe Gewürzcharaktere mit einigen kühnen Kräuteraromen und Anklängen von schwarzem Pfeffer umfassen. Sie eignet sich zur Verwendung als Bittering-Hopfen, liefert aber auch kühne Aromaeigenschaften.
Säureprofil
Ölzusammensetzung (%)
| Myrcen | 33–34% |
| Caryophyllen | 10–11% |
| Humulen | 32–33% |
| Farnesen | 0–1% |
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Cluster
USAUniversellOld Mission
USAAromaOpal
GermanyUniversellAramis
FranceAromaHORT9909
New ZealandUniversellIdaho 7
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