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Olympic
UniversellUSA1983Amerikanische Hopfen

Olympic

Alpha-Säure

10.6–13.8%

Beta-Säure

3.8–6.1%

Gesamtöl

0.86–2.55 mL

Bierstile:StoutDark AlePale Ale
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Beschreibung

Olympic wurde 1983 zur kommerziellen Produktion freigegeben und ist ein Nachkomme von Brewer's Gold, Fuggle und East Kent Golding.

Olympic ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Olympic-Hopfen werden hauptsächlich als Bitterungshopfen verwendet, jedoch wurden subtile Zitrus- und Würzaromen-Charakteristiken beobachtet.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure10.6–13.8%
Beta-Säure3.8–6.1%
Co-Humulon31–31%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen70.4%
Caryophyllen13.4%
Humulen15.5%
Farnesen0.7%
Myrcen45–55%
Caryophyllen7–12%
Humulen9–13%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
ZitrusWürzig
Ersatz
Brewers GoldChinookGalena
Statistiken
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Ähnliche Hopfen

Galena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure12–15.5%
Beta-Säure7.2–8.7%
Gesamtöl0.9–2.1 mL
FruchtigBirneAnanasSchwarze Johannisbeere+5

Chinook

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure11.5–15%
Beta-Säure3–4%
Gesamtöl1–2.7 mL
KieferHarzGrapefruitWürzig+2

HORT9909

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure6–10%
Beta-Säure3–4%
LimetteHeuSweetWürzig+5

Magnum (US)

USABitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure10–16%
Beta-Säure4.5–7%
Gesamtöl1.6–3 mL
BlumigZitrusWürzigNutmeg+1

Bohemie

Czech ReplublicAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure5–8%
Beta-Säure6–9%
Gesamtöl1–1.5 mL
KräutrigBlumigZitrusWürzig

Bouclier

FranceAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.8–8.5%
Beta-Säure2.4–3.3%
Gesamtöl1.1–1.6 mL
KräutrigGrasigWürzigZitrus

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